健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
食材用料
| 猪皮三斤 | 水适量 |
| 盐少许 | |
皮冻的做法
1.把买来的猪皮，用刀刮掉猪毛，费油，肥肉，用热清水冲洗，直到没有油脂，切短条，放入锅中，小火，熬制
2.熬到挂勺，浓稠即可，熬成汁后倒入盆中，凉之后，放入冷藏，喜欢吃肉皮的童鞋们，可以不用捞出肉皮，不喜欢吃可以都捞出
3.最好多凉一会，这样吃才劲道，用手轻轻把冻和盆分离开，扣出来，皮冻的反面
4.正面
5.切块，或者后一点的片，按自己喜欢的口感
6.没有拍特写，样子不是很好看，调制一碗蒜泥，适量味精，蒜泥最好是捣出来的才够味
