健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 鸡胗四个相克食物 | 青椒一小个相克食物 |
| 红椒一小个 | 洋葱一小个相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 蒜瓣适量 |
| 葱适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 耗油适量 | 生抽少量 |
| 料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
| 红辣椒一个 | |
爆炒鸡胗的做法
1.锅内加水煮开，将鸡胗放入水中灼五分钟。捞起后加适量盐，少量米醋和生粉洗干净。将鸡胗切片，加入适量盐，鸡精，料酒，耗油，生抽，白胡椒粉腌制三十分钟。
2.青红椒洗净切小块，洋葱洗净切片。
3.生姜切片，蒜切末，葱切末，红辣椒切小块。
4.热锅放入适量油，放入生姜，蒜瓣，葱，红辣椒爆炒，再倒入腌制好的鸡胗爆炒。
5.炒至七分熟捞起。洗净锅，再放入适量油，倒入青红椒，洋葱爆炒。
6.炒软后倒入鸡胗，混合爆炒。
7.最后放入适量盐，鸡精，耗油，生抽调味即可。
