健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 西瓜皮1块 | 食用油适量 |
| 香油2小勺 | 青红米椒各1个 |
| 花椒1小撮 | 糖1小勺相克食物 |
| 醋2小勺相克食物 | 生姜1片相克食物 |
| 大蒜头3瓣 | 盐1小勺 |
| 生抽2小勺 | 鸡精1小勺 |
| 蚝油1小勺 | 白芝麻1小勺 |
凉拌西瓜皮的做法
1.选择一块厚西瓜皮去掉红色瓜肉。
2.将西瓜皮切成细丝备用
3.准备一个小碗，除了花椒不放其余所有辅料都放入碗中备用包括香油盐酱醋鸡精。
4.中火冷锅下油放入花椒炒出香味捞出花椒，将锅里的油倒入图3碗中搅匀。利用锅中的余温将切好的西瓜丝倒入锅中翻炒几下盛起。
5.将碗中的辅料倒入西瓜皮丝中。吃时搅拌均匀。
6.成品图。
