辣炒茄子丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

辣炒茄子丝的做法

• 1.茄子去皮切丝

• 2.准备辅料，青红椒切碎，独蒜切末，子姜切丝

• 3.冷锅热油，油温5成，放入青红椒，姜丝蒜末爆香

• 4.加入1汤匙豆瓣酱和1勺生抽，放入茄子丝转中小火翻炒

• 5.炒至茄子丝变软即可