健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 嫩豆腐500g | 猪肉100g相克食物 |
| 姜葱蒜各适量 | 豆豉相克食物 |
| 花椒粒 | 郫县豆瓣1大勺 |
| 油 | 盐 |
| 湿淀粉 | 料酒 |
麻婆豆腐的做法
1.买回来的豆腐用水冲洗一下，备用。
2.准备好姜葱蒜、豆豉、花椒等需要的香料。
3.豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。
4.捞出沥干水分。
5.猪肉剁成末。
6.姜葱蒜切末备用。
7.热锅放油，放入花椒、姜葱蒜煸香。
8.加入肉末，加适量盐、料酒。
9.加入一大勺豆瓣酱炒香。
10.加入一小碗水煮沸。
11.放入豆腐。
12.稍稍收汁后，用湿淀粉勾芡，出锅后撒上葱花即可。
