之排骨清汤火锅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

之排骨清汤火锅的做法

• 1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

• 2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

• 3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

• 4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！