健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 猪肝相克食物 | 青椒相克食物 |
| 大葱相克食物 | 豆瓣酱相克食物 |
| 料酒 | 淀粉 |
| 鸡精 | 白胡椒面 |
| 泡姜 | 泡椒 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 菜油 | |
泡椒炒猪肝的做法
1.猪肝洗净，切片。
2.加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。
3.老姜、大蒜切小粒。
4.青椒去蒂、洗净、切块；大葱洗净、切段。
5.炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。
6.加入猪肝，迅速翻炒后起锅。
7.余油中加入青椒、大葱。
8.炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅。
9.泡椒炒猪肝做好了。
