西红柿红烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

西红柿红烧茄子的做法

• 1.茄子切小块放入凉水浸泡一会

• 2.西红柿切块

• 3.葱切段，姜切丝

• 4.锅中放入适量油（比平时要多）爆香葱丝和姜丝

• 5.放入西红柿快速翻炒

• 6.加入茄子翻炒

• 7.加入少量盐，糖和生抽（生抽要多放点）

• 8.中大火慢炖，直到汤汁快收完盛出