韭菜毛豆炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
毛豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

韭菜毛豆炒鸡蛋的做法

• 1. 将韭菜洗净、切段。鸡蛋打碎成液体， 将淘洗好的毛豆下入清水锅中。
  .焯开、至断生，捞出。

• 2. 烧锅倒油，下入焯好的毛豆翻炒一下。接着放切好的韭菜翻炒一下，加入鸡蛋液

• 3. 加少许盐。 加少许鸡精。调味炒匀，出锅，装盘。