健康功效
芋头：补虚、健脾、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛蛙2个 | 芋头适量相克食物 |
| 青椒适量相克食物 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 油适量 |
| 老抽适量 | 淀粉适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 料酒适量 |
爆炒牛蛙的做法
1.牛蛙剁成小块，用胡椒粉，盐，料酒腌制。
2.加入淀粉搅拌均匀。
3.芋头切三角块。
4.在油中炸制，捞出备用。
5.葱切葱花，姜切姜米。
6.牛蛙滑油。
7.锅中下入姜米，葱花豆瓣酱炒香。
8.加入主料搅拌均匀，加入老抽，盐，味精，少许白糖，即可。
9.装盘即可。
