剁椒蒜苔炒牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒

食材用料

剁椒蒜苔炒牛肉的做法

• 1.牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。

• 2.锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。

• 3.锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒。

• 4.最后放孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。