芽菜苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

芽菜苦瓜的做法

• 1.准备食材。

• 2.苦瓜去蒂去籽切片，青椒切丝。

• 3.苦瓜片撒盐腌制8-10分钟。

• 4.腌好后用清水冲洗盐分，并挤干水分。

• 5.热锅冷油，下干辣椒花椒爆香提味。

• 6.下苦瓜翻炒。

• 7.稍炒后下芽菜。

• 8.炒两分钟后下青椒翻炒。

• 9.然后调味装盘即成。