红烧刀鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧刀鱼的做法

• 1.刀鱼收拾干净，剪段放入碗中，加入盐，鸡精，花椒粉，料酒，葱姜丝腌制15分钟

• 2.调红烧汁，半碗水加1勺糖，2勺生抽，半勺老抽搅匀备用

• 3.将腌制好的鱼两面沾干淀粉，放入锅中

• 4.中火煎至两面金黄

• 5.倒入调好的红烧汁中火炖至汤汁收干即可

• 6.装盘上桌