健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 黄瓜2根相克食物 | 食用油适量 |
| 蚝油适量 | 盐、糖适量 |
| 醋适量相克食物 | 花椒粒少量 |
| 葱丝少量 | 生抽少量 |
| 辣椒油少量 | |
家常拍黄瓜的做法
1.准备：用清洁球清洗用盐水浸泡的黄瓜。
2.平置案板，分段用力拍击成块，不宜过碎。用适量糖，盐搅拌腌上。
3.调料：碗中放入适量糖，盐，生抽，料酒，蚝油和辣椒油。
4.盘中放入花椒粒和葱丝备用。
5.锅内热油煸出花椒粒的香味，即刻放入葱丝，出香味就可以关火，迅速倒入调料碗中，倒在黄瓜上搅拌即食。
6.摆盘。喜欢香油，味精，芝麻酱的也可以适量加入。
