番茄鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄鸡蛋的做法

• 1.准备番茄

• 2.在番茄上切十字口用开水浇在番茄上，鸡蛋加少许盐搅散。

• 3.剥掉番茄皮切块

• 4.锅中烧油下鸡蛋炒熟，盛出备用。

• 5.另起锅加油下番茄块翻炒，炒出番茄汁。加盐，糖，花椒粉翻炒均匀。

• 6.加炒熟的鸡蛋块

• 7.翻炒均匀即可

• 8.装盘撒香葱