卤五香蚕豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蚕豆：健脾、利水、解毒

食材用料

卤五香蚕豆的做法

• 1.将干蚕豆提前泡发一至两天，中间需要多换几次水

• 2.待蚕豆泡发至两倍大的时候即可烹调

• 3.将蚕豆洗净，放入煮锅内，加入盐、汤、五香粉

• 4.加入老抽

• 5.锅内加水没过蚕豆，大火烧开，中火炖煮

• 6.中间要查看几次，将开口的蚕豆捡出来

• 7.最后将捡出的蚕豆倒回锅内回煮

• 8.均匀收汁上色后即可出锅