西红柿炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西红柿炒蛋的做法

• 1.洗净食材待用. 西红柿切片，姜1╱3切丝，剩余的剁成末，分开放。

• 2.将鸡蛋磕到碗里，加入适量的盐，酱油，姜末拌匀。

• 3.起锅加热倒入油，烧至油温八成热。将鸡蛋拌匀倒入锅中，煎至两面金黄。

• 4.然后加入西红柿和姜丝翻炒，待西红柿5分熟即可