茄子烩银鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
银鱼：健胃、补虚、润肺

食材用料

茄子烩银鱼的做法

• 1.茄子洗净切段，浸泡在淡盐水里，银鱼泡发；

• 2.捞起茄子，开油锅，将茄子走油至变软、变色，盛起，滤干油；

• 3.蒜蓉另开油锅，炒香银鱼后加入生抽，将茄子倒入，焖5分钟；

• 4.加入糖，勾芡，上碟！