韭菜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

韭菜炒鸡蛋的做法

• 1.韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。

• 2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

• 3.锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。

• 4.锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。

• 5. 然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。