苦瓜煎蛋饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜煎蛋饼的做法

• 1.准备苦瓜和鸡蛋

• 2.把苦瓜切开，去瓤去子，并切成片

• 3.锅中烧水，水开放入苦瓜焯水，焯到二次水开就好

• 4.焯好后捞出历干水份

• 5.把鸡蛋打入盘中，并打散

• 6.再把焯好的苦瓜放入鸡蛋液里，放入盐拌匀

• 7.锅中热油，放入放入苦瓜鸡蛋液煎，煎到两面金黄就行

• 8.出锅放入案板上切成小块装盘