健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鱼头2斤多 | 冻豆腐150g |
| 盐2勺 | 大料3粒 |
| 香叶5片 | 干辣椒4个相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 葱花适量 | 红烧酱油适量 |
| 十三香适量 | 油适量 |
| 清水适量 | |
胖头鱼头炖豆腐的做法
1.胖头鱼摘洗干净
2.葱切段，蒜切片，姜切丝，准备好大料，干辣椒，香叶
3.锅内加油烧热，步骤3的食材倒入锅内煸炒爆香
4.加入红烧酱油
5.锅内添水
6.鱼头下锅
7.加入料酒
8.豆腐拿出来化冻（我家豆腐是冻的）
9.豆腐放入锅内，一起炖，大火烧开关小火炖
10.大约40分钟左右鱼头炖好啦
11.盛盘来张美照！
