食材用料
| 皮蛋四个相克食物 | 大青椒1个 |
| 生抽酱油4小勺 | 盐少许 |
| 辣椒油4小勺 | 味精少许相克食物 |
四川青椒皮蛋的做法
1.准备好皮蛋去壳，洗干净
2.皮蛋从中间剖开，分四瓣，摆入盘中
3.取一个大青椒、去掉尾端，放入热锅中煎一下，稍软了就捞起来（喜欢吃里面的凉拌青椒的可以放两到三个青椒都可以，佐料加倍即可）
4.青椒剁小块
5.装入碗中，放入四三到勺生抽
6.放少许盐
7.少许味精
8.适量花椒粉
9.四勺辣椒油（辣椒油根据喜好添加），喜欢醋的再加入适量醋，搅拌均匀
10.调料淋在皮蛋中间，里面的汁水会慢慢渗透到皮蛋上面
11.完成
